neděle 24. září 2017

Tvarohový dort zebra




Tak nám podzim zaklepal na dveře. Skončila sezona jahodových koláčů, zmrzlin, sladkých knedlíků a skvělých grilovaček. To ale neznamená, že si nebudeme dál pochutnávat na skvělých receptech. Podzimu vévodí dýně, švestky a jablíčka. Na podzim se mi zase vrací chuť péct, protože trouba náš obývák nejen provoní, ale i příjemně zahřeje, což je v létě nechtěný jev.

A tak jsem o víkendu nažhavila troubu a rozhodla se zužitkovat zásobu tvarohu z lednice ve skvělém zebra dortu. K němu si uděláme konvici čaje a budeme si užívat podzimních dnů s úsměvem.

Mám prostě podzim ráda :)






Ingredience:
(na formu 23 cm)

korpus

220 g polohrubé mouky
100 g másla
50 g cukru
1 vejce
špetka soli


náplň

3 vaničky tvarohu ( celkem 750 g )
150 ml mléka
130 g cukru
2 vejce
2 lžíce kakaa
1 sáček vanilkového pudinku


Recept:

Do mísy si nakrájejte máslo na malé kostky, přidejte mouku, cukr, vejce a špetku soli. Rukama směs zpracujte na těsto, nelekejte se, že se vám rozpadá, má vypadat jako drobenka. 
Dortovou formu si vyložte pečícím papírem a těsto do něj prsty, nebo lžící hezky namačkejte, jak na dno, tak i lehce do výšky na boky formy.

Na náplň si připravte větší mísu, do které si připravte všechen tvaroh, vejce a cukr. V hrnečku si do mléka rozmíchejte jeden pudink a přilijte ho do mísy s tvarohem. Nyní všechno řádně promíchejte, ideálně elektrickým šlehačem a polovinu směsi si přelijte do jiné mísy. Jednu polovinu nechejte bílou a druhou obarvěte zašleháním kakaa. Pokud by byla tmavá část příliš hustá, zašlehejte do ní ještě ě lžíce vlažné vody.

A teď začíná ta magie. Naberte plnou lžíci světlého těsta a nalijte do do prostředka formy. Druhou lžící naberte hnědé těsto a to nalijte na prostředek světlého krému ve formě. Těsto se bude svojí vlastní vahou roztahovat do stran. Takto pokračujte pořád dokola, než nespotřebujete obě náplně. Někdy v polovině lžičkované si dejte předehřát troubu na 180. Kdyby se vám náplň příliš pomalu rozestupovala, můžete jednou za čas s formou lehce poklepat o linku. A tradá, zebra je na světě.


Dort vložte do vyhřáté trouby a pečte na 180 asi hodinu.














sobota 2. září 2017

Domácí granola - základní




Není nad pořádnou snídani! Je to klišé, ale je to tak!!! Musím uznat, že sama jsem na to přišla velice pozdě a to až při nástupu do práce. Za dob školních by do mě prostě snídani v 6 ráno nikdo nedostal.

A úplně nejoblíbenější snídaní je pro mě víkendová snídaně! To se může člověk pořádně rozšoupnout a užít si jí. Uznávám, u nás doma se z toho velice, velice často stává brunch, jelikož vstáváme pozdě a snídani si pak protáhneme až do času oběda. Ale není to vůbec špatné. 

Když ale ráno zase tolik toho času nemáme, ráda sáhnu po něčem dobrém, ale opravdu rychlém. A tím je rozhodně granola. Můžete si jí dát s mlékem, nebo jogurtem a doplníte si jí čímkoli na co máte chuť, nebo máte zrovna doma. Ovoce čerstvé i mražené, marmeládu, javorový sirup, nebo třeba čokoládu :)

čtvrtek 1. června 2017

Dort Charlotta




Dort Charlotta. Hrozně hezky se na něj kouká na stránkách kolujících po internetu, ale nějak se mi do něj nechtělo. Nakonec se objevil ve Výzvě na Daring Bakers a tak sem si vyhrnula rukávy a šlo se na to.

Na to jak je dort krásný, není až tak složitý, ale to bych nebyla já a zvolila jsem trošku složitější variantu a to se zmrzlinovým středem, který v létě s čerstvým voňavým ovocem skvěle osvěží.

Spolu s pečením dortu jsem se naučila i domácí piškoty, které byly skvělé samotné ke kávě, nebo čaji - ideálně ještě namazané jahodovou marmeládou :)

Upečte si dort, který prostě voní létem!

neděle 2. dubna 2017

Čokoláska - extra čokoládový dort bez mouky




Včera byla úplně ukázková jarní sobota! Sluníčko nádherně svítilo, všechny to táhlo ven na procházku, nebo na zahrádku. I u nás na balkonech bylo neobvykle živo, všichni si začali uklízet a zvelebovat svůj letní obývák. Mým snem by bylo mít balkon asi tak 5x větší, aby se na něm dalo pěstovat vše co jen truhlíky dovolí, odpočívat s knížkou a večer grilovat a popíjet s přáteli.

A první co jsem si letos na balkon pořídila do truhlíku jsou sazenice jahod. Kdo by neměl rád jahody, takže není třeba vysvětlovat. Předloňský pokus nebyl úplně zdárný, a tak jsem z 5 rostlinek sklidila asi 8 jahod. Ale dávám tomu druhou šanci.

středa 8. března 2017

Paella s mořskými plody




Venku už nám občas svítí sluníčko, a já přivolávám jaro jak jen se dá. Hrozně se těším, až budu moc na balkon vytáhnout svůj nový gril, co mi přinesl Ježíšek, až se mi v truhlíčcích začnou červenat rajčátka a papriky, a až si naliju skleničku Aperolu a budu čerpat z toho všeho energii.

A tak při fantazírování o tom všem jsme dostali chuť na něco, co nám připomene slunečný den a pohodu. A na talíře jsem nandavala tradiční španělské jídlo - paellu.