Malinový dortík

Léto je skvělé, to je bez debat. Léto a jídlo, to je výborná kombinace. Snídaně na terase, večerní grilovačky, spousta zmrzliny. Ale nejradši mám čerstvou zeleninu a ovoce. Voňavá rajčata a ty nejvoňavější maliny. A těm se dneska budeme věnovat, protože ty jsou mojí letní láskou číslo jedna.

Jahodový dort - jahody se šlehačkou

Léto, sluníčko, jahody... co víc si přát.

Letošní jahodová sezona začala opravdu brzy díky nádhernému jaru, a tak jsme na první výpravě na samosběru byli ještě na jaře. Jako každý rok jsme vyrazili v ten nejparnější den, takže než jsme se došourali až na pole, už jsme byli vyřízení. Ale i tak jsme si to užili, posedávali mezi řádky voňavých jahod, ochutnávali a naplnili i malý košíček.

Špenátová roláda s uzeným lososem

Jaro je v plném proudu a kolem se to konečně zelená. A tu změnu nepozoruji jen za oknem, ale i všude na sociálních sítích. Snídaňové smoothie hrají barvami zelené, polévky, salátky, dokonce i ty lívance si teď obohacujeme o něco zeleného, aby jsme tělo po zimě probudili a doplnili dávku vitamínů. Jarní únavo, máš smůlu!

A komu už leze lupení i ušima, zakamuflujte ho do něčeho nového. V téhle roládě je pořádná halda špenátu, smetanový sýr a uzený losos. Takže se k němu parádně hodí sklenička bílého vína a to je také nedocenitelný lék na jarní únavu. Okna umyjete až příští víkend :)

Velikonoční sušenky - kropenatá vajíčka

Vajíčka k Velikonocům neodmyslitelně patří. Většina lidí v mém okolí si stěžuje, že je po Velikonocích nemůže ani vidět. Já se na to vždycky těším, vajíčka na tvrdo miluji k nádivce s bramborovým salátkem, jen tak na chleba s máslem a když jich je přeji jenom moc, udělám vajíčkovou pomazánku s čerstvými jarními bylinkami.

Pokud by jste ale přece jen těch vajec natvrdo měli dost, nabízím ideální řešení. Upečte si křehounká, po másle voňavá, sladká vajíčka. Sušenková vajíčka.

Pokud máte doma děti, můžete se vrhnout do kreativního zdobení a malování, kdo na to nemá nervy, nebo pevnou ruku, postačí natřít polevou a pocákat - a krásná kropenatá vajíčka jsou na světě.

Velikonoční nádivka s kopřivami a mandlemi

Velikonoce bez nádivky (tak jí říkáme u nás) by pro mě byly jako jaro bez vázy kytek.

Je jedno jestli je to nádivka, nebo hlavička, jestli je v ní maso, nebo mandle, co by v ní ale rozhodně
chybět nemělo, je něco zeleného. V našem rodinném receptu jsou to mladé kopřivy, ty na jaře přinesou nejvíce zdraví a síly. Ne každý rok se ale počasí povede, a pokud venku ještě leží sníh, nepropadejte panice a zvolte zelenou alternativu - petrželka, mladý špenát či jiné bylinky přinesou alespoň novou chuť do zažité tradice.

Zasněžené sušenky crinkles

Vánoce jsou za námi, zásoby cukroví konečně zdolány a začíná čekání na jaro. Doufám že alespoň někdo z Vás si užívá sněhu. My v Praze jsme měli bílo asi tak 3 hodiny. A ačkoli si užívám spíš teplejší období roku, když venku napadne čerstvý sníh, jsem zase jako by mi bylo 5 a hrozně mě to táhne ven, ideálně se ve sněhu pořádně vyblbnout.

Ale vzhledem k tomu, že letos to u nás za okny pořád vypadá spíš jako na podzim, je čas navodit si zimní atmosféru jinak. A ideální jsou na to crinkles - nebo také zasněžené sušenky.

Jsou kakaové a skvělé k čaji, kakau, nebo k hrnečku mléka :)